和歌山有田　嶋市農園

多くの栄養素が含まれたみかんは、旬である冬以外の季節にも手軽に楽しみたいと思われませんか？和歌山県にあります当園では、美味しい無添加みかんジュースを通販にて取り扱っております。糖度60度の香り高いみかんジャムも販売していますので、1年を通して有田みかんを楽しむ事ができます。しかし、食べ合わせによっては、みかんに含まれている成分を十分に発揮できない事があるため、そこだけ注意したいところです。

みかんの食べ合わせとしておすすめなのが、ヨーグルトや牛乳などの乳製品です。乳酸菌の働きによって腸内細菌の善玉菌を増やし腸の働きを活発にするため、乳製品とみかんに含まれる栄養素の吸収を良くしてくれます。朝食にヨーグルトとみかんジャム、無添加みかんジュースをプラスするだけで、理想的な健康メニューが味わえるでしょう。

一昔前までは、牛乳とみかんの相性は良くないといわれていましたが、それは牛乳の成分「ガセイン」が酸味の強い果汁と混ざると固まる性質がある事から、消化に悪いと考えられていたためです。しかし、牛乳は胃酸の影響で必ず一度は固まるため、みかんと一緒に摂っても体に悪影響を及ぼす事はないとしています。

実際、学校給食でも牛乳とみかんは一緒に出てくる事もあるほど、両者は体に良い食品です。寒さや病気に負けない体づくりのために、ぜひ毎日の朝食に取り入れられてはいかがでしょうか。

みかんの酸味は、甘いフルーツの消化酵素の働きを妨げ、消化に時間が掛かると言われています。また、酸味と甘味を同時に摂取すると、消化器官に負担を与えてしまうだけではなく、みかん本来の味や香りが損なわれる可能性があります。みかんの味や香りをより楽しむためにも、食べ合わせた際の味覚のバランスを考慮しましょう。