新商品試作

みかんジュースを使い新商品の試作です。

ジュースに適量のグラニュー糖と橙果汁を混ぜ合わせ

寒天液を準備

それらを混ぜ合わせましてカップに入れてシールして85℃30分で煮沸消毒

以上でゼリーの出来上がりなのですが食品加工技術は習っていないので「味、弾力、作業手順等々」四苦八苦です。

2017年6月7日 2:54 PM | カテゴリー：仕事, 加工品 | コメント（0）