四季の郷
4月9、10日に行われていた『四季の郷クラフトフェア in たけのこ祭』に遊びに行きました。
革製品、陶芸品、手芸品等の様々な手作り品を作られた方が出店販売していました。
多種多様で店頭販売のない一点ものが多く目移りする店が一杯でした。
桜は散り気味でしたが、まだ綺麗で暖かで良い観光日よりでした。
剪定
日々セッセと剪定の日々です
基本的な切り方は知識としてわかっているのですが、いざ畑で実践となると悩みます。
逆枝、垂れすぎた枝、平行枝等切って・・・
剪定完了？
何が正解かわからないのが辛い所ですが気にしていたら進まないのでドンドン進めます。
ウントコショ、ドッコイショ
山畑の駄目な木の株を引き抜き作業です。
平地の畑ならパワーショベルで抜くのですが、人力です。
使う道具はスコップ、ウインチ、ベルト、２脚の支えの棒
株にベルトを巻きつけ、２脚にウインチを取り付け引き上げながらスコップで根を切り土を掘ります。
少しづつ上昇
かなり根が枯れていたのでまだ楽に抜けました。
同じようにして木の移植も可能ですが元気な木は根が張っていて小さく見えても重労働なので余程の理由がなければ人力での移植はしません。
みかん苗
昨日、雨前に苗を植えました。
畑で育てていた苗を掘り出し
根が乾かないように包み込み移動
植える深さは株の膨らみが地面から出るぐらい。
みかんが採れるまでこれから３年はかかるかな
大きくなるよう願いますね
木の引越
みかんの木が大きくなり、込み入ってきたので移植に挑戦です。
この時期は芽が出なく根も変化しないので植え替えのチャンスです。
苗木を植えるのだと軽々何本も移動できますが、大人の身長くらいだと人力では厳しいのでパワーショベルで掘り起こします。
ごっそり切り込んで小さくします。
根に土が付いていると移植後、枯れにくいのですが極端に重たいので今回は土を落として移動しました。
しっかり根に土がつくように植えて完成です。
ジュース製造
みかんジュースを絞りました、
みかんを水洗いした後にジューサーで搾汁
半分に切り絞った後、皮だけ排出してくれる優れものです。欠点は少量生産しかできない事です。
大きな果肉や皮をふるい機で分離して瓶に充填します。
その後キャップする機械(キャッパー)で巻き締め
巻き締め機です。
右がキャップ前で左が巻き締め後
押さえながらネジを作ってくれます。
その後に煮沸消毒して出来上がり。
煮沸消毒するとジュースと空気が膨張することで真空状態になります。
右が煮沸消毒前、左が煮沸消毒後で冷めるともとの量に落ち着きます。
初めて作った時に瓶の口1杯まで入れて煮沸消毒した所、膨張して蓋がはじけ飛びました(汗)
作り方は単純です。
何も加えていないみかんのみの味です。
石垣完成
1月5日に開始した石垣がようやく完成
段の幅が狭いので正面からの写真は撮れなかったのですが、崩れていた場所と半壊していた場所まとめて幅7m高さ2m弱
ほぼ8日かけて完成もう崩れないよう願います。
石垣積み
まだまだ出荷はあるのですが、時間ができたので２年前に石垣が崩れてた場所を補修開始
流石に規模が大きいので知り合いの方に手伝って頂きました
まずは土を退けて石を掘り出し、積み上げるて土を入れ固め
せっせとひたすら繰り返します
一日かけて少しづつですが進みました
