ゼリー完成
味、舌ざわり、パッケージ等々試行錯誤の末ゼリー完成しました。
大量生産はまだまだですが、近くの産直広場に置いてもらえたので見かけたらよろしくお願いします。
新商品試作
みかんジュースを使い新商品の試作です。
ジュースに適量のグラニュー糖と橙果汁を混ぜ合わせ
寒天液を準備
それらを混ぜ合わせましてカップに入れてシールして85℃30分で煮沸消毒
以上でゼリーの出来上がりなのですが食品加工技術は習っていないので「味、弾力、作業手順等々」四苦八苦です。
シュロの木
昔、シュロの皮が縄、タワシになったので畑に植えられていました。
今となっては邪魔になったので切り倒す事にしました。
皮を剥いで切り込みを入れてみるも…樹高が高いので危ない（汗）。
で親に手伝ってもらうことにしました。
上部の枝を減らしてロープをかけて山側に引っ張って見事に伐採成功。
お見事です。
ぐにゃぐにゃな枝
選定奇妙な枝を発見
原因は次の枝の向きを考えずに剪定してしまったためです。
赤丸の部分で切った後に芽が出たものの見当違いな方に伸びてしまいました。
どうしようもないため元まで戻り切りました。
みかん剪定
みかん選定は芽が出る前にします。
剪定の先生に聞いた話ですが、
専門的になりますが収穫後の取り後は1年間芽が出て育ち、花は咲きません。
次の年に花が咲き、みかんができます。
果実は2年周期でできる感じです。
実がなる枝、芽が出て育つ枝、見分けがつくと更に剪定方法広がるのですが、頭で理解していても現地では教科書通りいかずに手が止まります。
積雪
昨晩、雷がなり雪が降っていたのですが朝起きてビックリ
何年ぶりの積雪‼
稀に雪が降る時もありましたがすぐ止みました。
写真を調べたら、ここまで降ったのは2014年2月に積雪していました。
雪になれていないので気をつけなくては（どう気をつければわからないです…）
野草
猪対策の電柵で夜のみ通電していたのですが、昼間に侵入される失態でみかんが食べられてガッカリ
気分転換に以前撮った写真
両方とも土岸（山畑の石垣ではないが壁状態の場所）で自生です。
露草がミッシリ
名前を初めて知ったサフランもどき
野草も生えそろえば綺麗なものです。